Knapperige worteltjes met lente-olie
Knapperige worteltjes met lente-olie voor een frisse bite. Kook de worteltjes, bereid de kruidenolie met gember, komijn en kruiden en verdeel de worteltjes over de borden. Serveer met toef tuinkers en een scheutje smaakvolle olie.
15 min bereiden
voorgerecht
149 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 200 g gemengde miniwortels (1 schaal)
- 1 rasp
Bereiding
Knapperige worteltjes met lente-olie
15 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Knapperige worteltjes met lente-olie
- Kook de worteltjes in water met zout in 1-2 min. beetgaar. Giet ze af en laat goed uitlekken. Laat ze daarna op een brede schaal afkoelen tot kamertemperatuur.
- Doe de olijfolie in een schaaltje. Rasp de gember boven de olie. Voeg de komijn, kruiden en peper naar smaak toe.
- Verdeel de worteltjes over 4 borden. Schep er de kruidenolie over (of schep er de helft over en geef de rest van de olie er apart bij). Garneer de worteltjes met een toef tuinkers.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g gemengde miniwortels (1 schaal)
- 6 el olijfolie extra vierge
- 2 cm gemberwortel
- 0.5 tl gemalen komijn
- 1 el Bieslook
- 1 el peterselie
- 1 el Basilicum
- 2 el tuinkers
- 1 snufje peper
- 1 rasp
Zet in 3 stappen deze heerlijke Knapperige worteltjes met lente-olie op tafel.
- Kook de worteltjes in water met zout in 1-2 min. beetgaar. Giet ze af en laat goed uitlekken. Laat ze daarna op een brede schaal afkoelen tot kamertemperatuur.
- Doe de olijfolie in een schaaltje. Rasp de gember boven de olie. Voeg de komijn, kruiden en peper naar smaak toe.
- Verdeel de worteltjes over 4 borden. Schep er de kruidenolie over (of schep er de helft over en geef de rest van de olie er apart bij). Garneer de worteltjes met een toef tuinkers.
