Koe yu luk cantonees
Knapkrokant Koe yu luk cantonees is een echte klassieker uit de Chinese keuken. Gemarineerd rundvlees wordt heerlijk krokant door een jasje van ei en bloem. Serveer de zoetzure saus van ananas, ketchup, suiker en ui apart.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 0.5 tl Chinese 5-Spices
Bereiding
Koe yu luk cantonees
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Koe yu luk cantonees
- Marineer het vlees gedurende 30 minuten in sojasaus, zout, suiker en vijfkruidenpoeder. Snijd intussen de ui fijn.
- Meng het vlees met een geklutst ei en schep vervolgens de bloem erdoor tot het vlees bedekt is met een laagje meel.
- Verhit olie in een pan en bak het vlees hierin. Haal het vlees uit de pan en herhaal het bakken tot het krokant is.
- Bak de ui in een kleine pan en voeg vervolgens ketchup, ananasstukjes en wat suiker toe. Laat het geheel koken tot het dik is. Dit is de zoetzure saus. Serveer de saus over het vlees.
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Varkens filetlapjes
- 1.5 g Zout
- 1 el Kristalsuiker
- 0.5 tl Chinese 5-Spices
- 227 g Ananas Stukjes
- 10 g Zelfrijzend bakmeel
- 1 Uien
- 1 Scharreleieren M
- 1 el biologische sojasaus
- 250 g Ketchup
Zet in 4 stappen deze heerlijke Koe yu luk cantonees op tafel.
- Marineer het vlees gedurende 30 minuten in sojasaus, zout, suiker en vijfkruidenpoeder. Snijd intussen de ui fijn.
- Meng het vlees met een geklutst ei en schep vervolgens de bloem erdoor tot het vlees bedekt is met een laagje meel.
- Verhit olie in een pan en bak het vlees hierin. Haal het vlees uit de pan en herhaal het bakken tot het krokant is.
- Bak de ui in een kleine pan en voeg vervolgens ketchup, ananasstukjes en wat suiker toe. Laat het geheel koken tot het dik is. Dit is de zoetzure saus. Serveer de saus over het vlees.
