Koolhydraatarm witbrood
Broodliefhebbers opgelet! Dit koolhydraatarme witbrood van amandelmeel en roomboter heeft dezelfde structuur als gewoon brood. En met slechts 0,8 gram koolhydraten per plakje is dit brood ideaal voor een koolhydraatarm dieet. Lekker met roomboter en kaas!
45 min bereiden
lunch/brunch gerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
8 personen
- 200 g Amandelmeel
- 0.5 tl Xantaangom
Bereiding
Koolhydraatarm witbrood
45 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Koolhydraatarm witbrood
- Verwarm de heteluchtoven voor op 180 C. Bekleed een broodvorm met bakpapier of gebruik een siliconenvorm.
- Wrijf het amandelmeel met bakpoeder en xanthaangom door een zeef om alle klontjes eruit te krijgen.
- Mix de eieren 2 minuten luchtig in een beslagkom met een mixer. Voeg langzaam de gesmolten roomboter toe en blijf mixen.
- Spatel vervolgens het meelmengsel erdoor tot je een homogene massa hebt.
- Stort de massa in de broodvorm en bak het koolhydraatarme witbrood 45 minuten in de oven. Afhankelijk van de afmetingen van de vorm kan het ook korter of langer zijn.
- Doe de prikkertest: steek een houten prikker tot het midden erin, als die schoon is dan is je brood gaar. Anders nog 5 minuten en herhaal de prikkertest.
- Laat afkoelen op een rooster en snijd het brood met een scherp mes met fijne kartels in 16 plakjes.
Ingrediënten
8 personen
- 200 g Amandelmeel
- 1 tl Backin Bakpoeder
- 0.5 tl Xantaangom
- 7 Scharreleieren M
- 125 g Roomboter
- 1 snufje Zout
Zet in 7 stappen deze heerlijke Koolhydraatarm witbrood op tafel.
- Verwarm de heteluchtoven voor op 180 C. Bekleed een broodvorm met bakpapier of gebruik een siliconenvorm.
- Wrijf het amandelmeel met bakpoeder en xanthaangom door een zeef om alle klontjes eruit te krijgen.
- Mix de eieren 2 minuten luchtig in een beslagkom met een mixer. Voeg langzaam de gesmolten roomboter toe en blijf mixen.
- Spatel vervolgens het meelmengsel erdoor tot je een homogene massa hebt.
- Stort de massa in de broodvorm en bak het koolhydraatarme witbrood 45 minuten in de oven. Afhankelijk van de afmetingen van de vorm kan het ook korter of langer zijn.
- Doe de prikkertest: steek een houten prikker tot het midden erin, als die schoon is dan is je brood gaar. Anders nog 5 minuten en herhaal de prikkertest.
- Laat afkoelen op een rooster en snijd het brood met een scherp mes met fijne kartels in 16 plakjes.
