Lasagna
Italiaanser dan lasagna wordt het niet! Een heerlijke romige klassieker met verrukkelijke kaaslaagjes. Deze lasagna met bolognesesaus en bechamelsaus moet je een keer geproefd hebben. Het hele gezin smult ervan!
60 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Lasagna
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Lasagna
- Snipper de ui en fruit deze in een grote koekenpan met wat olijfolie. Voeg halverwege de fijngesneden knoflook toe.
- Verwarm in een kleine braadpan de tomatenpuree tot deze niet meer zurig ruikt en voeg het ui/knoflook/olie mengsel toe.
- Verwarm in de grote koekenpan opnieuw wat olijfolie en bak het gehakt met de kruiden, zout en peper rul. Voeg toe aan het tomatenpureemengsel, samen met gepelde tomaten, gezeefde tomaten, sambal, suiker en eventueel nog wat kruiden en een laurierblaadje. Laat 30-45 minuten sudderen op laag vuur met deksel op de pan, af en toe roerend.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Maak de bechamelsaus: smelt de boter en roer de bloem erdoor. Verwarm dit mengsel en voeg geleidelijk de koude melk toe, terwijl je blijft roeren met een garde. Laat koken en blijf roeren tot er een dikke saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
- Vet een ovenschaal in en bedek de bodem met lasagnevellen. Bedek deze met 1/3 van de bechamelsaus, 1/3 van de bolognesesaus en 1 bolletje in plakjes gesneden mozzarella of 4 plakken kaas. Herhaal deze laagjes nog 2 keer, met als laatste een laag bolognesesaus zonder kaas.
- Bedek de schaal met aluminiumfolie en zet deze in de oven, boven het midden. Bak 30 minuten en verwijder dan de folie. Bak nog 15 minuten tot de lasagne 'knettert'.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Uien
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 500 g Rundergehakt
- 1 el Basilicum
- 1 el Oregano
- 5 tl Majoraan
- 0.2 el Peterselie vers
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 Laurierblaadjes
- 1 tl Sambal oelek
- 210 g Tomatenpuree
- 400 g Tomaten gepeld
- 520 g Tomaten gezeefd
- 250 g Lasagnebladen
- 1 el Olijfolie
- 250 g Mozzarella
- 50 g Roomboter
- 50 g Tarwebloem
- 500 ml Halfvolle melk
- 1 el Kristalsuiker
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 7 stappen deze heerlijke Lasagna op tafel.
- Snipper de ui en fruit deze in een grote koekenpan met wat olijfolie. Voeg halverwege de fijngesneden knoflook toe.
- Verwarm in een kleine braadpan de tomatenpuree tot deze niet meer zurig ruikt en voeg het ui/knoflook/olie mengsel toe.
- Verwarm in de grote koekenpan opnieuw wat olijfolie en bak het gehakt met de kruiden, zout en peper rul. Voeg toe aan het tomatenpureemengsel, samen met gepelde tomaten, gezeefde tomaten, sambal, suiker en eventueel nog wat kruiden en een laurierblaadje. Laat 30-45 minuten sudderen op laag vuur met deksel op de pan, af en toe roerend.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Maak de bechamelsaus: smelt de boter en roer de bloem erdoor. Verwarm dit mengsel en voeg geleidelijk de koude melk toe, terwijl je blijft roeren met een garde. Laat koken en blijf roeren tot er een dikke saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
- Vet een ovenschaal in en bedek de bodem met lasagnevellen. Bedek deze met 1/3 van de bechamelsaus, 1/3 van de bolognesesaus en 1 bolletje in plakjes gesneden mozzarella of 4 plakken kaas. Herhaal deze laagjes nog 2 keer, met als laatste een laag bolognesesaus zonder kaas.
- Bedek de schaal met aluminiumfolie en zet deze in de oven, boven het midden. Bak 30 minuten en verwijder dan de folie. Bak nog 15 minuten tot de lasagne 'knettert'.
