Luchtige meringuezoentjes
Deze luchtige meringuezoentjes zijn om te smullen! Kleurrijk, zoet en met een vulling van chocolade. Perfect als dessert of bij de koffie.
80 min bereiden
tussendoortje
33 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 druppels rode kleurstof (Dr.Oetket, taartdecoratie)
- 1 mixer
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 spuitzak met kartelmondje
- 1 bewaardoos met deksel
Bereiding
Luchtige meringuezoentjes
80 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Luchtige meringuezoentjes
- Verwarm de oven voor tot 100 °C. Klop het eiwit met een snufje zout in de kom tot stevige pieken. Voeg langzaam de kristalsuiker toe en klop tot het eiwit stevig is en glanst; klop niet te lang.
- Spatel de poedersuiker en zoveel kleurstof erdoor tot een mooi roze schuim ontstaat.
- Schep het schuim in de spuitzak en spuit 30 kleine toefjes op de bakplaat.
- Laat de schuimpjes in de voorverwarmde oven in 55-60 min. drogen.
- Verdeel de chocopasta over de helft van de schuimpjes en druk er de ander helft van de schuimpjes tegen. Bewaar ze tot gebruik in een goed afgesloten doos in de koelkast.
Tip! Rol voor extra kleur de zijkanten van de vulling nog door discodip of chocoladehagel
Ingrediënten
4 personen
- 1 eiwit
- 30 g fijne kristalsuiker
- 30 g poedersuiker
- 2 druppels rode kleurstof (Dr.Oetket, taartdecoratie)
- 2.5 el witte chocopasta
- 1 snufje Zout
- 1 mixer
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 spuitzak met kartelmondje
- 1 bewaardoos met deksel
Zet in 5 stappen deze heerlijke Luchtige meringuezoentjes op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 100 °C. Klop het eiwit met een snufje zout in de kom tot stevige pieken. Voeg langzaam de kristalsuiker toe en klop tot het eiwit stevig is en glanst; klop niet te lang.
- Spatel de poedersuiker en zoveel kleurstof erdoor tot een mooi roze schuim ontstaat.
- Schep het schuim in de spuitzak en spuit 30 kleine toefjes op de bakplaat.
- Laat de schuimpjes in de voorverwarmde oven in 55-60 min. drogen.
- Verdeel de chocopasta over de helft van de schuimpjes en druk er de ander helft van de schuimpjes tegen. Bewaar ze tot gebruik in een goed afgesloten doos in de koelkast.
Tip! Rol voor extra kleur de zijkanten van de vulling nog door discodip of chocoladehagel
