Maak lekker ouderwets draadjesvlees met natuurazijn
Maak lekker ouderwets draadjesvlees met peper, zout, Engelse kerrie en sambal. Braad het vlees aan en voeg nog Tromp & Rueb Natuurazijn, wijn, ui, kruidnagels en laurierblad toe. Laat pruttelen tot het vlees echt draadjesvlees is. Serveer met jus.
60 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Magere runderlappen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Maak lekker ouderwets draadjesvlees met natuurazijn
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Maak lekker ouderwets draadjesvlees met natuurazijn
- Dep het vlees met keukenpapier. Bestrooi alle kanten met ruim peper en zout. Wrijf op de ene kant de Engelse kerrie en op de andere kant de sambal.
- Snijd de ui in zeven of acht grove stukken. Meng de wijn en de azijn.
- Braad het vlees op een hoog vuur in ongeveer 10 minuten aan beide zijden aan (vlees moet een beetje bruin zijn). Zet het vuur daarna laag. Voeg de ui, de kruidnagels en het laurierblad toe. Zet het vuur weer hoog totdat alles weer borrelt, dan een goede scheut wijn en Tromp & Rueb Natuurazijn op eikenhout gerijpt toevoegen en het vuur temperen.
- Deksel op de pan en op een kleine pit in de laagste stand laten pruttelen (of net tegen de kook aan). Elk half uur omdraaien en als er te weinig vocht is wat wijn toevoegen.
- Na 3 tot 3 1/2 uur is het vlees echt draadjesvlees. De jus zeven en erbij serveren.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Magere runderlappen
- 1 Uien
- 1 Laurierblaadjes
- 3 Kruidnagel
- 1 tl Sambal oelek
- 125 g Roomboter
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 tl Kerriepoeder
- 200 ml Rode Wijn
- 200 g Azijn
Zet in 5 stappen deze heerlijke Maak lekker ouderwets draadjesvlees met natuurazijn op tafel.
- Dep het vlees met keukenpapier. Bestrooi alle kanten met ruim peper en zout. Wrijf op de ene kant de Engelse kerrie en op de andere kant de sambal.
- Snijd de ui in zeven of acht grove stukken. Meng de wijn en de azijn.
- Braad het vlees op een hoog vuur in ongeveer 10 minuten aan beide zijden aan (vlees moet een beetje bruin zijn). Zet het vuur daarna laag. Voeg de ui, de kruidnagels en het laurierblad toe. Zet het vuur weer hoog totdat alles weer borrelt, dan een goede scheut wijn en Tromp & Rueb Natuurazijn op eikenhout gerijpt toevoegen en het vuur temperen.
- Deksel op de pan en op een kleine pit in de laagste stand laten pruttelen (of net tegen de kook aan). Elk half uur omdraaien en als er te weinig vocht is wat wijn toevoegen.
- Na 3 tot 3 1/2 uur is het vlees echt draadjesvlees. De jus zeven en erbij serveren.
