hoofdgerecht

Mac 'n cheese met pompoen en spinazie

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 810 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 35 min
Totale tijd 40 min
Print
Mac 'n cheese met pompoen en spinazie Productfoto  560x560
Mac 'n cheese met pompoen en spinazie Productfoto  1024x868

Ingrediënten

179
3,58/kilo
400 g Rummo penne rigate (pasta)
239
5,98/kilo
400 g pompoenblokjes
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
375
7,50/liter
75 ml olijfolie
197
9,85/kilo
600 g biologische gewassen spinazie
038
0,38/kilo
50 g bloem
085
0,85/liter
500 ml halfvolle melk
079
15,80/kilo
1 tl gemalen nootmuskaat
093
7,44/kilo
2 bollen mozzarella
093
7,44/kilo
1 tl gedroogde oregano
1 ovenschaal (28 x 18 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de ovengrill voor. Kook de pasta in 11 minuten beetgaar in ruim water. Voeg na 3 minuten de pompoenblokjes toe. Hak intussen de knoflook fijn.
  2. Verhit in een ruime koekenpan 2 el olie. Voeg de spinazie in handzame porties toe en laat het blad al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Breng op smaak met versgemalen peper.
  3. Verhit in een sauspan de resterende olie. Fruit de knoflook 1 min. zonder te kleuren. Voeg de bloem toe en bak 1 min. mee. Schenk langzaam en al kloppende met de garde de melk erbij en verwarm 3-4 min. tot een gladde en gebonden bechamelsaus. Breng op smaak met nootmuskaat en versgemalen peper.
  4. Giet de pasta en pompoen af. Meng de pasta en de pompoen door de spinazie en schep in de ovenschaal. Schenk de bechamelsaus over de pasta en schep om.
  5. Scheur de mozzarella grof en verdeel over de pasta. Bestrooi naar wens met de oregano.
  6. Bak de pastaschotel in de voorverwarmde ovengrill 6-8 min. tot de mozzarella is gesmolten en begint te kleuren.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 810
Koolhydraten (g) 92
Eiwitten (g) 39
Vet (g) 30

Tip

voeg voor een extra hartige smaak 50 g geraspte Parmezaanse kaas aan de bechamelsaus toe.

Meest bekeken recepten

Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig