lunch/brunch gerecht

Mediterrane sandwichbolletjes met geitenkaas en pesto

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 562 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Mediterrane sandwichbolletjes met geitenkaas en pesto Productfoto  560x560
Mediterrane sandwichbolletjes met geitenkaas en pesto Productfoto  1024x868

Ingrediënten

150
3,75/kilo
100 g gewassen spinazie
095
9,50/kilo
1 teen knoflook
237
79,00/kilo
1 el pijnboompitten
489
4,89/liter
8 el olijfolie extra vierge
184
30,67/kilo
25 g Parmezaanse kaas
8 miniboterbolletjes
356
17,78/kilo
1 plakken belegen geitenkaas
076
4,22/kilo
8 zongedroogde tomaten (in olie)
1 snufje peper
1 staafmixer
1 tapasprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Pureer met de staafmixer in een hoge maatbeker 75 g spinazie met de knoflook, de pijnboompitten en de olijfolie. Meng de Parmezaanse kaas en peper naar smaak erdoor.
  2. Snijd de bolletjes open en besmeer ze dun met de spinaziepesto. Beleg de bolletjes met de rest van de spinazie, de geitenkaas en de tomaatjes.
  3. Dek de bolletjes af met de bovenste helft van de broodjes en steek er een prikker door. Bewaar en vervoer de bolletjes gekoeld en afgedekt.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 562
Koolhydraten (g) 39
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 36

Tip

Bewaar de rest van de pesto in een afgesloten potje, onder een laagje olijfolie, in de koelkast (max. 1 week). Lekker in tomatensoep, door pasta en op een boterham met kaas.

Meest bekeken recepten

Gevulde kip met appel, salie en walnoten Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 95 min 4 porties Eenvoudig
Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Tortizza Mexicana Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 44 min 4 porties Eenvoudig
Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 260 min 4 porties Eenvoudig