Omelet met aubergine
Voor wat extra bite voegen we in dit recept aubergine toe aan de omelet. Aubergine bestrooien met zout, even laten trekken en daarna bakken in de pan samen met knoflook. Eimengsel van melk, bieslook, peper en zout erover en voila! Een lekkere omelet met aubergine.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Omelet met aubergine
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Omelet met aubergine
- Bestrooi de aubergine met zout en laat het 10 minuten trekken. Spoel ze daarna af en dep ze droog.
- Klop de eieren met de melk, bieslook, peper en zout.
- Verhit de olie in een pan en bak de aubergine 5 minuten. Voeg de knoflook toe en schenk er het eimengsel over.
- Bak de omelet tot deze gaar is.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Aubergine
- 3 Scharreleieren M
- 1 snufje Peper zwart
- 50 ml Halfvolle melk
- 2 el Bieslook
- 2 el Olijfolie
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 50 g feta
Zet in 4 stappen deze heerlijke Omelet met aubergine op tafel.
- Bestrooi de aubergine met zout en laat het 10 minuten trekken. Spoel ze daarna af en dep ze droog.
- Klop de eieren met de melk, bieslook, peper en zout.
- Verhit de olie in een pan en bak de aubergine 5 minuten. Voeg de knoflook toe en schenk er het eimengsel over.
- Bak de omelet tot deze gaar is.
