Paella uit de oven met geroosterde venkel en citroen
Deze paella uit de oven combineert saffraanrijst met geroosterde venkel, paprika en doperwten voor een smaakvolle mediterrane maaltijd. De citroen en chimichurri-olijven zorgen voor een frisse en kruidige finishing touch.
60 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Paella uit de oven met geroosterde venkel en citroen
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Paella uit de oven met geroosterde venkel en citroen
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verhit 1-2 el olijfolie in een paellapan en bak hierin 1 gesnipperde ui , 1 el gehakte knoflook gedurende 4 minuten.
- Voeg 2 in blokjes gesneden tomaten, 70 gram tomatenpuree, 1/2 tl cayennepeper en 1 tl gerookte paprikapoeder toe en bak 2 minuten mee. Doe 500 gr paellarijst, 1 liter water, 2 groente bouillonblokjes en een paar draadjes saffraan erbij.
- Dek de schaal af en plaats in de oven gedurende 20 minuten. Snijd ondertussen 1 venkel en 1 rode paprika in reepjes. Snijd 1 bakje Gordal olijven in Chimichurri in plakjes. Bewaar de Chimichurri!
- Haal de pan uit de oven en roer 250 gram diepvries doperwten, de venkelreepjes en de paprika erdoor. Dek opnieuw af en plaats nog 15 minuten in de oven.
- Neem de paella uit de oven en garneer met 1 citroen in plakjes, de olijven mét de Chimichurri en maal er royaal zwarte peper over. Plaats nog 10 minuten in de oven.
Tip! Vervang de venkel door garnalen, plakjes Chorizo of reepjes gebakken kip.
Ingrediënten
4 personen
- 1 ui
- 1 el Jumbo's gehakte knoflook
- 2 tomaten
- 70 g tomatenpuree
- 0.5 tl cayennepeper
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 500 g paella rijst
- 2 groente bouillonblokjes
- 2 draadjes saffraan
- 1 Venkel
- 1 rode paprika
- 250 g doperwten (diepvries)
Zet in 6 stappen deze heerlijke Paella uit de oven met geroosterde venkel en citroen op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verhit 1-2 el olijfolie in een paellapan en bak hierin 1 gesnipperde ui , 1 el gehakte knoflook gedurende 4 minuten.
- Voeg 2 in blokjes gesneden tomaten, 70 gram tomatenpuree, 1/2 tl cayennepeper en 1 tl gerookte paprikapoeder toe en bak 2 minuten mee. Doe 500 gr paellarijst, 1 liter water, 2 groente bouillonblokjes en een paar draadjes saffraan erbij.
- Dek de schaal af en plaats in de oven gedurende 20 minuten. Snijd ondertussen 1 venkel en 1 rode paprika in reepjes. Snijd 1 bakje Gordal olijven in Chimichurri in plakjes. Bewaar de Chimichurri!
- Haal de pan uit de oven en roer 250 gram diepvries doperwten, de venkelreepjes en de paprika erdoor. Dek opnieuw af en plaats nog 15 minuten in de oven.
- Neem de paella uit de oven en garneer met 1 citroen in plakjes, de olijven mét de Chimichurri en maal er royaal zwarte peper over. Plaats nog 10 minuten in de oven.
Tip! Vervang de venkel door garnalen, plakjes Chorizo of reepjes gebakken kip.
