bijgerecht
Pannenkoekrolletjes met spinazie-fètacrème
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 202 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Schep er de gewassen spinazie door en laat al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Pureer intussen in de keukenmachine de fèta met de crème fraîche romig. Laat de spinazie in een zeef uitlekken; druk zo veel mogelijk vocht uit de spinazie.
- Schep de spinazie door de fètacrème en verdeel in 1 baan op de pannenkoek. Rol de pannenkoek om de vulling strak op. Wikkel de pannenkoek in vershoudfolie en laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven.
- Verwijder voor het serveren de folie en snijd de pannenkoek met een scherp mes in 8 plakken. Leg de rolletjes op een schaal en garneer met wat extra (kleine) spinazieblaadjes.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 202 |
| Koolhydraten (g) | 8 |
| Eiwitten (g) | 6 |
| Vet (g) | 16 |
