Pastasaus met chorizo
Deze pastasaus met chorizo zit boordevol smaak. Gebruik voor het gemak gerust alle ingrediënten in dezelfde schaal. Bak de chorizo eerst uit voor wat extra smaak aan de ui, de paprika en courgette. Voeg daarna het gehakt en de ketchup toe. Serveer met de pasta.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
- 15 g Sherry
Bereiding
Pastasaus met chorizo
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pastasaus met chorizo
- Snij de chorizo in blokjes. Gebruik gerust een hele chorizo. Snipper de ui en snijd de paprika en de courgette in blokjes.
- Bak de chorizo uit in een scheutje olijfolie. Haal uit de pan. Voor het gemak kan je alle ingrediënten in dezelfde schaal doen. Bak de ui in het vet van de chorizo tot hij glazig is. Haal de ui ook uit het vet. Rul het gehakt en haal wederom uit de pan.
- Bak de groentes met veel oregano, chilipeper en knoflook. Voeg de chorizo, de ui en het gehakt weer toe met een scheutje wijn of sherry. Knijp een scheut ketchup in de pan en voeg de tomatenblokjes toe. Voeg een half glaasje water toe en breng het geheel op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Laat 10 minuutjes sudderen.
- Kook ondertussen de pasta zoals aangegeven.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Fusilli
- 400 g Rundergehakt
- 150 g Chorizo
- 1 Uien
- 1 Rode paprika
- 1 Courgette
- 400 g Tomatenblokjes
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 tl chilivlokken
- 1 snufje Peper zwart
- 15 g Sherry
- 1 el Ketchup
- 1 snufje Zout
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pastasaus met chorizo op tafel.
- Snij de chorizo in blokjes. Gebruik gerust een hele chorizo. Snipper de ui en snijd de paprika en de courgette in blokjes.
- Bak de chorizo uit in een scheutje olijfolie. Haal uit de pan. Voor het gemak kan je alle ingrediënten in dezelfde schaal doen. Bak de ui in het vet van de chorizo tot hij glazig is. Haal de ui ook uit het vet. Rul het gehakt en haal wederom uit de pan.
- Bak de groentes met veel oregano, chilipeper en knoflook. Voeg de chorizo, de ui en het gehakt weer toe met een scheutje wijn of sherry. Knijp een scheut ketchup in de pan en voeg de tomatenblokjes toe. Voeg een half glaasje water toe en breng het geheel op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Laat 10 minuutjes sudderen.
- Kook ondertussen de pasta zoals aangegeven.
