Penne met romige basilicumsaus
Romige basilicumsaus over penne maakt dit een onweerstaanbaar gerecht. Met frisse tomaatjes, pijnboompitjes en Violife kaas, je hebt een smakelijk diner in een mum van tijd. Kook de penne volgens de verpakking, bak de tomaatjes kort en voeg de saus toe. Alles in een diep bord schenken en genieten!
20 min bereiden
hoofdgerecht
636 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Penne met romige basilicumsaus
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Penne met romige basilicumsaus
- Kook de penne beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pluk intussen de blaadjes van de takjes basilicum. Houd een paar blaadjes apart voor de garnering en doe de rest in een hoge beker. Voeg de spinazie, kookroom, het ½ bouillonblokje en de helft van de Violife toe en pureer met een staafmixer.
- Halveer de tomaatjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de tomaten 1 min. Schenk er de basilicumsaus bij en warm mee op laag vuur. Giet de pasta af, schep door de saus en breng op smaak.
- Schep de pasta in 4 diepe borden en strooi er de rest van de Violife over. Garneer met de pijnboompitjes en de achtergehouden basilicumblaadjes.
Tip! In plaats van olijfolie kun je ook Blue Band iedere dag vloeibare bakboter vegan en 100% plantaardig (fles á 500 ml) gebruiken.
Ingrediënten
4 personen
- 250 ml Blue Band 100% plantaardige variatie op kookroom
- 300 g Penne
- 20 g Basilicum
- 100 g babyspinazie
- 0.5 groentebouillonblokje
- 200 g Violife mozzarella flavour grated
- 500 g snacktomaatjes (emmer)
- 1 el Olijfolie
- 30 g geroosterde pijnboompitten
Zet in 4 stappen deze heerlijke Penne met romige basilicumsaus op tafel.
- Kook de penne beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pluk intussen de blaadjes van de takjes basilicum. Houd een paar blaadjes apart voor de garnering en doe de rest in een hoge beker. Voeg de spinazie, kookroom, het ½ bouillonblokje en de helft van de Violife toe en pureer met een staafmixer.
- Halveer de tomaatjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de tomaten 1 min. Schenk er de basilicumsaus bij en warm mee op laag vuur. Giet de pasta af, schep door de saus en breng op smaak.
- Schep de pasta in 4 diepe borden en strooi er de rest van de Violife over. Garneer met de pijnboompitjes en de achtergehouden basilicumblaadjes.
Tip! In plaats van olijfolie kun je ook Blue Band iedere dag vloeibare bakboter vegan en 100% plantaardig (fles á 500 ml) gebruiken.
