Peren in siroop - inmaak
Heerlijke peren in siroop als smaakmaker voor bij diverse recepten. Peren worden gekookt in water, suiker, wijn, citroenschilrasp, citroensap, steranijs, kaneelstokjes en vanillepeul. De potjes zijn inmaakpotjes en de peren zijn op zijn best als ze zacht zijn zonder pap te worden.
45 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 1000 ml Water
- 4 Steranijs
Bereiding
Peren in siroop - inmaak
45 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Peren in siroop - inmaak
- Snijd de vanillepeul open.
- Meng in een pan water, suiker, wijn, citroenschilrasp, citroensap, steranijs en kaneelstokjes.
- Schil de peren, laat de steeltjes eraan zitten. Wanneer peren van eigen oogst en wellicht aangevreten zijn, halveer ze en verwijder de aangetaste delen.
- Doe de peren in het vocht en breng aan de kook. Laat zachtjes koken. Het recept zegt 6 minuten, maar dit hangt af van hoe rijp de peren zijn. Onrijpe peren moeten langer, niet te lang, ze moeten zacht maar niet pap zijn.
- Haal de pan van het vuur en doe de peren in de gesteriliseerde pot met deksel. Giet het sap eroverheen zodat de peren helemaal onderstaan. Doe het deksel erop en laat afkoelen.
Ingrediënten
2 personen
- 1000 g Conference Peer
- 1 Jumbo Vanillestokje
- 1000 ml Water
- 550 g Kristalsuiker
- 200 ml Wijn witte droge
- 5 tl Citroenrasp
- 4 Steranijs
- 2 tl Kaneel gemalen
- 25 g Citroensap
Zet in 5 stappen deze heerlijke Peren in siroop - inmaak op tafel.
- Snijd de vanillepeul open.
- Meng in een pan water, suiker, wijn, citroenschilrasp, citroensap, steranijs en kaneelstokjes.
- Schil de peren, laat de steeltjes eraan zitten. Wanneer peren van eigen oogst en wellicht aangevreten zijn, halveer ze en verwijder de aangetaste delen.
- Doe de peren in het vocht en breng aan de kook. Laat zachtjes koken. Het recept zegt 6 minuten, maar dit hangt af van hoe rijp de peren zijn. Onrijpe peren moeten langer, niet te lang, ze moeten zacht maar niet pap zijn.
- Haal de pan van het vuur en doe de peren in de gesteriliseerde pot met deksel. Giet het sap eroverheen zodat de peren helemaal onderstaan. Doe het deksel erop en laat afkoelen.
