Pittig gehakt met rijst en doperwten
Een pittige maaltijd nodig? Met dit heerlijke gerecht van pittig gehakt met rijst en doperwten zit je gebakken. De combinatie van oestersaus, rode peper en knoflook in combinatie met het gehakt is groots. Serveer het geheel met een heerlijk gebakken spiegelei.
25 min bereiden
hoofdgerecht
807 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Pittig gehakt met rijst en doperwten
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittig gehakt met rijst en doperwten
- Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de tuinerwten de laatste 3 min. mee. Giet af, doe terug in de pan en laat met het deksel op de pan staan tot gebruik.
- Snijd intussen de knoflook fijn. Snipper de ui. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn.
- Verhit 2 el olie in een wok en roerbak de knoflook, ui en rode peper 1 min. op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en roerbak in 5 min. gaar. Voeg de oestersaus toe en warm 1 min. mee.
- Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak 4 spiegeleieren.
- Verdeel de rijst met de erwten over 4 diepe borden. Schep er het gehakt op en serveer met een spiegelei.
Tip! probeer dit ook eens met vegetarisch gehakt. Helemaal vega? Vervang de oestersaus dan met hoisinsaus.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g witte snelkookrijst
- 750 g tuinerwten (diepvries)
- 2 tenen knoflook
- 2 Uien
- 1 Rode peper
- 3 el Zonnebloemolie
- 300 g Gemengd gehakt
- 4 el Oestersaus
- 4 eieren
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittig gehakt met rijst en doperwten op tafel.
- Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de tuinerwten de laatste 3 min. mee. Giet af, doe terug in de pan en laat met het deksel op de pan staan tot gebruik.
- Snijd intussen de knoflook fijn. Snipper de ui. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn.
- Verhit 2 el olie in een wok en roerbak de knoflook, ui en rode peper 1 min. op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en roerbak in 5 min. gaar. Voeg de oestersaus toe en warm 1 min. mee.
- Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak 4 spiegeleieren.
- Verdeel de rijst met de erwten over 4 diepe borden. Schep er het gehakt op en serveer met een spiegelei.
Tip! probeer dit ook eens met vegetarisch gehakt. Helemaal vega? Vervang de oestersaus dan met hoisinsaus.
