Plaattaart met spruitjes en spek

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 210 °C. Breng een pan water aan de kook. Snijd de rode uien in ringen. Halveer de spruitjes. Kook de spruitjes in het kokende water in 3 min. beetgaar.
2. Rol het pizzadeeg met het bakpapier uit op de bakplaat. Bestrijk het pizzadeeg met de achterkant van een lepel gelijkmatig met de crème fraîche. Verdeel de ui en spekreepjes over het deeg.
3. Giet de spruitjes af en laat ze goed uitlekken in een vergiet. Verdeel de spruitjes over de plaattaart. Bestrooi met de tijm en versgemalen peper. Verdeel er kaas over.
4. Bak de taart in 15 min. in de oven goudbruin en knapperig.
5. Neem de plaattaart uit de oven, verdeel in 4 stukken en serveer direct.