Quiche met prei champignons bacon ei en creme fraiche
Een smakelijke Quiche met prei, champignons, bacon, ei en crème fraîche om van te genieten. Heerlijk voor een lunch of diner, zelfs als je geen tijd hebt om uitgebreid te koken. Serveer met een frisse salade.
60 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Quiche met prei champignons bacon ei en creme fraiche
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Quiche met prei champignons bacon ei en creme fraiche
- Verwarm de oven voor op 200 C.
- Beboter de quiche-vorm licht met wat boter en bekleed de vorm met het bladerdeeg. Prik gaatjes in de bodem en leg er bakpapier op met daarop de bakbonen/knikkers. Zet de vorm 15 minuten onderin de voorverwarmde oven.
- Snijd de prei in ringen en was goed het zand uit de prei, droog met de slacentrifuge. Snijd de ui in snippers. Bak de bacon of spekreepjes uit in een koekenpan en haal uit de pan.
- Fruit daarna de uitjes, knoflook met de kerriepoeder naar smaak lichtjes aan. Voeg daar de prei en champignons bij en bak even lekker aan. Maak op smaak met zout, peper.
- Klop de eieren met de crème fraîche met wat zout en peper schuimig.
- Haal de quiche-vorm uit de oven, verwijder bakpapier met bakbonen/knikkers. Strooi wat paneermeel over de bodem met de helft van de geraspte kaas. Daarop komt de helft van het prei-mengsel, vervolgens de spekjes erover verdelen en daarop de rest van het prei-mengsel.
- Schenk het eimengsel erover, strooi de rest van de geraspte kaas erover. Schuif de vorm terug in de oven en bak de quiche goudbruin en gaar in ca. 25 minuten. Laat nog 5 minuten uit de oven staan, voor het serveren.
Ingrediënten
4 personen
- 270 g Bladerdeeg plakjes (diepvries)
- 2 Prei
- 1 Uien
- 125 g Champignons
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 125 g Crème Fraîche
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 100 g Spekreepjes
- 3 Scharreleieren M
- 1 snufje Zout
- 0.1 g Kerriepoeder
- 1 el Paneermeel
- 1 el bakboter
- 1 snufje Peper zwart
- 1 stuk Toppits bakpapier
Zet in 7 stappen deze heerlijke Quiche met prei champignons bacon ei en creme fraiche op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 C.
- Beboter de quiche-vorm licht met wat boter en bekleed de vorm met het bladerdeeg. Prik gaatjes in de bodem en leg er bakpapier op met daarop de bakbonen/knikkers. Zet de vorm 15 minuten onderin de voorverwarmde oven.
- Snijd de prei in ringen en was goed het zand uit de prei, droog met de slacentrifuge. Snijd de ui in snippers. Bak de bacon of spekreepjes uit in een koekenpan en haal uit de pan.
- Fruit daarna de uitjes, knoflook met de kerriepoeder naar smaak lichtjes aan. Voeg daar de prei en champignons bij en bak even lekker aan. Maak op smaak met zout, peper.
- Klop de eieren met de crème fraîche met wat zout en peper schuimig.
- Haal de quiche-vorm uit de oven, verwijder bakpapier met bakbonen/knikkers. Strooi wat paneermeel over de bodem met de helft van de geraspte kaas. Daarop komt de helft van het prei-mengsel, vervolgens de spekjes erover verdelen en daarop de rest van het prei-mengsel.
- Schenk het eimengsel erover, strooi de rest van de geraspte kaas erover. Schuif de vorm terug in de oven en bak de quiche goudbruin en gaar in ca. 25 minuten. Laat nog 5 minuten uit de oven staan, voor het serveren.
