nagerecht / dessert

Rabarber in witte wijn

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 218 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Rabarber in witte wijn Productfoto  560x560
Rabarber in witte wijn Productfoto  1024x868

Ingrediënten

395
5,27/liter
500 ml Moscatel dessertwijn
159
19,88/kilo
1 kaneelstokje
299
1,50/kilo
4 sinaasappelen
1 g rabarber
164
1,64/liter
200 ml aarbeienroomijs

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng de wijn met het kaneelstokje aan de kook. Haal 5 kleine stukjes schil van 1 schoongeboende sinaasappel. Halveer de sinaasappel, pers hem uit en voeg de schilletjes en het sap aan de wijn toe.
  2. Snijd de dikke rabarberstengels in de lengte door en in stukken van 12 cm lang. Leg de rabarber in de kokende wijn, breng opnieuw aan de kook, draai het vuur laag en pocheer de rabarber ca. 8 min. 
  3. Schil de rest van de sinaasappels dik, zodat de witte velletjes ook verwijderd zijn. Snijd de partjes tussen de vliesjes uit en voeg zet op het laatste moment aan de gepocheerde rabarber toe.
  4. Schep de rabarber in diepe borden. Verdeel het kookvocht en de sinaasappelpartjes erover. Schep er een grote bol ijs bij en serveer direct.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 218
Koolhydraten (g) 27
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 2

Tip

Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig