Romige zalm met minikrieltjes
Romige zalm met knapperige minikrieltjes. De zalm wordt kort gebakken zodat de huid lekker knapperig wordt. Daarnaast heerlijke roerbakgroente in een romige saus van kookroom, knoflook, en gegratineerd met kaas. Simpel en snel te maken, genieten maar!
30 min bereiden
hoofdgerecht
747 kcal/pp
Ingrediënten
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Bereiding
Romige zalm met minikrieltjes
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
- Kook de minikrieltjes in water met zout in 10–15 minuten gaar. Giet af.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de zalm in grove stukken.
- Verhit olie in een pan en fruit de ui en knoflook 2–3 minuten.
- Voeg de kookroom toe en breng zachtjes aan de kook.
- Voeg de zalm toe aan de saus.
- Laat het geheel 5–8 minuten zachtjes pruttelen tot de zalm gaar is en de saus licht indikt.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de romige zalm met de minikrieltjes.
Tip! Roer eventueel een handje fijngesneden peterselie door de stoof. Voeg eventueel 2 tl gedroogde kruiden zoals oregano, tijm, rozemarijn of Italiaanse kruiden toe aan de krieltjes.
Ingrediënten
- 4 el Zonnebloemolie
- 600 g minikrieltjes
- 250 g Zalmfilet met huid
- 2 tenen knoflook
- 800 g Provençaalse roerbakmix (2 zakken à 400 g)
- 1 el bloem
- 500 ml kookroom 20% vet
- 100 g Goudse kaas 48+ geraspt pittig (zakje à 250 g)
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Zet in 8 stappen deze heerlijke Romige zalm met minikrieltjes op tafel.
- Kook de minikrieltjes in water met zout in 10–15 minuten gaar. Giet af.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de zalm in grove stukken.
- Verhit olie in een pan en fruit de ui en knoflook 2–3 minuten.
- Voeg de kookroom toe en breng zachtjes aan de kook.
- Voeg de zalm toe aan de saus.
- Laat het geheel 5–8 minuten zachtjes pruttelen tot de zalm gaar is en de saus licht indikt.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de romige zalm met de minikrieltjes.
Tip! Roer eventueel een handje fijngesneden peterselie door de stoof. Voeg eventueel 2 tl gedroogde kruiden zoals oregano, tijm, rozemarijn of Italiaanse kruiden toe aan de krieltjes.
