Laden...
hoofdgerecht

Rundercurry met wokgroenten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 704 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 150 min
Totale tijd 180 min
Print
Rundercurry met wokgroenten Productfoto  560x560
Rundercurry met wokgroenten Productfoto  1024x868

Ingrediënten

129
1,29/liter
5 el zonnebloemolie
690
10,98/kilo
500 g magere runderstooflappen
150 g wortel
119
1,19/kilo
2 uien
055
0,55/stuk
1 prei
038
0,38/kilo
10 g bloem
1 2 cm verse gember
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
098
10,32/kilo
1 el rode currypasta
1 vleesbouillontablet
400 ml kokosmelk
1 sap van 0,5 citroen
141
5,13/kilo
275 g notenrijst
197
4,93/kilo
400 g oosterse wokgroenten
1 ovenbestendige braadpan of braadslede met aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verhit in een braadpan de helft van de olie. Bak het vlees in 5 min. bruin aan. Voeg de wortel en de ui toe en bak nog 3 min. Schep de prei, de bloem, de gember, de knoflook en de currypasta erdoor en bak nog 1 min.
  2. Voeg het bouillontablet met de kokosmelk en het citroensap toe en breng aan de kook.
  3. Dek de pan af met een deksel of schep het vlees in de braadslede en dek af met aluminiumfolie. Stoof het vlees afgedekt 1,5 uur in de voorverwarmde oven. Roer af en toe goed en voeg extra bouillon of water toe als het vlees niet meer is bedekt.
  4. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit in een wok de olie. Bak de wokgroenten in 4 min. al omscheppend knapperig gaar.
  5. Schep de rijst op de borden. Verdeel er de wokgroenten en de curry over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 704
Koolhydraten (g) 57
Eiwitten (g) 37
Vet (g) 34

Meest bekeken recepten

Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig