Runderlappen uit de slow cooker
Langzaam gegaarde runderlappen met sinaasappel, jeneverbessen en kaneel. Bruin de runderlappen en voeg deze samen met uien, knoflook en het braadvocht in de slow cooker. Voeg sinaasappelsap- en schil, gekneusde jeneverbessen, peperkorrels, kaneelstokje en wijn toe aan het vlees. Laat het geheel ± 7½ uur sudderen en serveer met een gebonden saus. Heerlijk bij aardappelpuree of rijst.
120 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
- 6 tl Roze Peperkorrels
- 1 Kaneelstokje
- 400 ml Water
Bereiding
Runderlappen uit de slow cooker
120 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Runderlappen uit de slow cooker
- Ontdoe de sinaasappel met een zesteur van de schil en pers een halve sinaasappel uit. Snijd de uien grof in partjes en pel de knoflook en snijd in de lengte doormidden. Snijd de runderlappen doormidden, breng op smaak met zout en peper.
- Verhit de boter in een koekenpan en bruin de runderlappen aan beide zijden. Leg het vlees daarna in de slow cooker en giet wat braadvocht over het vlees.
- Voeg de uien en knoflook toe in de pan en bak glazig. Voeg vervolgens toe aan het vlees in de slow cooker.
- Voeg sinaasappelsap- en schil, gekneusde jeneverbessen, peperkorrels en kaneelstokje toe aan het vlees.
- Verhit de koekenpan opnieuw op hoog vuur en voeg de wijn en water toe en bak de aanbaksels los. Voeg al roerend het bouillonpoeder toe en laat dit oplossen. Schenk dit vervolgens over het vlees in de slow cooker totdat het vlees bijna onderstaat.
- Zet de slow cooker op ± 7½ uur en laat het geheel sudderen.
- Bind eventueel de saus met allesbinder.
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Riblappen
- 4 Uien
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 75 g Bak-en braadvet vloeibaar
- 15 g Sinaasappel
- 12 g Blauwe bessen
- 6 tl Roze Peperkorrels
- 1 Kaneelstokje
- 400 ml Water
- 100 ml Rode Wijn
- 2 tl Groente bouillonpoeder
Zet in 7 stappen deze heerlijke Runderlappen uit de slow cooker op tafel.
- Ontdoe de sinaasappel met een zesteur van de schil en pers een halve sinaasappel uit. Snijd de uien grof in partjes en pel de knoflook en snijd in de lengte doormidden. Snijd de runderlappen doormidden, breng op smaak met zout en peper.
- Verhit de boter in een koekenpan en bruin de runderlappen aan beide zijden. Leg het vlees daarna in de slow cooker en giet wat braadvocht over het vlees.
- Voeg de uien en knoflook toe in de pan en bak glazig. Voeg vervolgens toe aan het vlees in de slow cooker.
- Voeg sinaasappelsap- en schil, gekneusde jeneverbessen, peperkorrels en kaneelstokje toe aan het vlees.
- Verhit de koekenpan opnieuw op hoog vuur en voeg de wijn en water toe en bak de aanbaksels los. Voeg al roerend het bouillonpoeder toe en laat dit oplossen. Schenk dit vervolgens over het vlees in de slow cooker totdat het vlees bijna onderstaat.
- Zet de slow cooker op ± 7½ uur en laat het geheel sudderen.
- Bind eventueel de saus met allesbinder.
