Salade met gerookte eendenborst en frambozen
Een salade met gerookte eendenborst en frambozen geserveerd met een heerlijke puree van azijn, olie en mosterd. Een perfecte combinatie van zoet en hartig. Besprenkeld met de frambozendressing en geserveerd met plakjes eendenborst, is dit een gerecht dat je niet mag missen.
10 min bereiden
voorgerecht
208 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 180 g gerookte eendenborst in plakjes
Bereiding
Salade met gerookte eendenborst en frambozen
10 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Salade met gerookte eendenborst en frambozen
- Doe 1 bakje frambozen in een hoge maatbeker en voeg de azijn, olie en mosterd toe. Pureer met een staafmixer tot een dressing. Wrijf de dressing door een zeef om de pitjes uit de dressing te verwijderen.
- Verdeel de veldsla over 4 borden. Leg er de plakjes eendenborst en de rest van de frambozen op. Besprenkel met de frambozendressing en serveer.
Tip! in plaats van verse frambozen kun je voor de dressing ook diepvriesframbozen gebruiken. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Frambozen
- 1 el Azijn
- 3 el Olijfolie
- 1 tl dijonmosterd
- 85 g Veldsla
- 180 g gerookte eendenborst in plakjes
Zet in 2 stappen deze heerlijke Salade met gerookte eendenborst en frambozen op tafel.
- Doe 1 bakje frambozen in een hoge maatbeker en voeg de azijn, olie en mosterd toe. Pureer met een staafmixer tot een dressing. Wrijf de dressing door een zeef om de pitjes uit de dressing te verwijderen.
- Verdeel de veldsla over 4 borden. Leg er de plakjes eendenborst en de rest van de frambozen op. Besprenkel met de frambozendressing en serveer.
Tip! in plaats van verse frambozen kun je voor de dressing ook diepvriesframbozen gebruiken. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
