Laden...
tussendoortje

Smiley cupcakes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 253 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 40 min
Print
Smiley cupcakes Productfoto  560x560
Smiley cupcakes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

134
5,36/kilo
150 g boter
322
2 eieren
131
1,31/kilo
125 g fijne kristalsuiker
088
23,16/liter
1 tl vanillearoma (flesje à 38 ml)
124
8,27/kilo
1 el citroenrasp (bakje à 150 g)
048
0,96/kilo
150 g zelfrijzend bakmeel
209
6,97/kilo
150 g gele marsepein (uit 2 sets amandelmarsepein voor decoratie)
247
32,50/kilo
1 choco decoratiestift puur (uit pakje decoratiestiften choco & caramel à 76 g)
12 papieren cupcakevormpjes
1 muffinvorm met 12 holtes
1 mixer
1 ronde uitsteekvorm (Ø 6 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 190 °C. Verdeel de cupcakevormpjes over de muffinvorm.
  2. Laat de boter en eieren op kamertemperatuur komen. Klop de boter met de suiker in een kom met de mixer in 5 min. licht en luchtig. Mix er het vanillearoma en de citroenrasp door.
  3. Voeg een voor een de eieren toe. Voeg pas een volgend ei toe als het vorige helemaal is opgenomen.
  4. Zeef het bakmeel boven het beslag en spatel het er zo luchtig mogelijk door. Verdeel het beslag gelijkmatig over de vormpjes.
  5. Bak de cakejes in het midden van de oven in 20 min. gaar.
  6. Laat de cakejes 5 min. afkoelen in de muffinvorm. Haal ze uit de vorm en laat ze verder afkoelen. Snijd de uitstekende bollingen van de cupcakes, zodat een vlakke bovenkant ontstaat.
  7. Rol intussen de marsepein uit tot een dunne lap van 2 mm dik. Steek er met de uitsteekvorm 12 rondjes uit.
  8. Leg de rondjes marsepein op de cupcakes en teken er met de decoratiestift smiley’s op.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 253
Koolhydraten (g) 30
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 13

Tip

gebruik een ijsbolletjestang om het beslag in de cupcakevormpjes te scheppen.

Meest bekeken recepten

Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig