Snelle kippensoep met noedels

Snelle kippensoep met noedels

Jumbo

25 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

432 kcal/pp

Ingrediënten

  • 390 g kipfilet
  • 2 el zonnebloemolie
  • 400 g Chinese roerbakmix
  • 50 ml sojasaus

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Snelle kippensoep met noedels op tafel.

  1. Snijd de kipfilet in plakjes. Snijd de paprika in blokjes. Breng voor de noodles een pan met ruim water aan de kook.
  2. Verhit in een wok de olie. Bak de roerbakmix met de paprika al omscheppende 3 min. Voeg 1,5 L water en de plakjes kip toe. Verkruimel de bouillonblokjes boven de soep en breng aan de kook.
  3. Kook de soep 6 min. zachtjes. Neem intussen de pan met kokend water van het vuur. Voeg de noodles toe en wel ze 3 min.
  4. Rooster in een droge koekenpan de pinda’s tot ze kleuren en schud ze op een bord. Snijd de bosuitjes in ringetjes.
  5. Giet de noodles af en verdeel over 4 kommen. Breng de soep op smaak met de sojasaus en versgemalen peper. Schep de soep op de noodles. Bestrooi de soep met de pinda’s en bosui.

Tip! vervang voor een vegetarische soep de kipfilet door reepjes omelet of blokjes tofu.

eet smakelijk