Laden...
hoofdgerecht

Spaanse wokstamp met chili-knoflookgarnalen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 670 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Spaanse wokstamp met chili-knoflookgarnalen Productfoto  560x560
Spaanse wokstamp met chili-knoflookgarnalen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

409
1,36/kilo
1500 g kruimige aardappelen
175
1,75/liter
4 el zonnebloemolie
189
4,73/kilo
400 g roerbakmix champignons (zak)
085
0,85/stuk
1 rode paprika
499
24,95/kilo
400 g wokgarnalen met knoflook (schaal à 200 g)
064
1,28/liter
3 el zoete chilisaus
075
1,88/liter
200 ml kokosmelk
118
29,50/kilo
20 g koriander
230
24,47/kilo
1 snufje zout
199
48,54/kilo
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in ruim water met zout in 20 min. gaar. Verhit in een wok 2 el olie. Bak de roerbakgroenten en paprika al omscheppend in 5 min. beetgaar. Schep ze uit de pan en houd onder een deksel warm.
  2. Schenk de laatste 2 el olie in de wok. Bak de garnalen al omscheppend 2 min. Voeg de chilisaus toe en bak nog 1-2 min.
  3. Giet de aardappelen af. Stamp ze met de kokosmelk tot een smeuïge puree. Schep er de groenten, de helft van de koriander en peper naar smaak door.
  4. Schep de stamppot op 4 borden. Verdeel er de garnalen over en bestrooi met de rest van de koriander.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 670
Koolhydraten (g) 77
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 26

Meest bekeken recepten

Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig