hoofdgerecht

Sperziebonensalade met krokant spek

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 578 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 12 min
Totale tijd 37 min
Print
Sperziebonensalade met krokant spek Productfoto  560x560
Sperziebonensalade met krokant spek Productfoto  1024x868

Ingrediënten

081
3,24/kilo
1 ciabatta
239
7,95/kilo
300 g speklap a? la minute
077
3,08/liter
3 el ketjap
359
5,98/kilo
600 g gebroken sperziebonen
095
0,95/stuk
2 stengels bleekselderij
099
0,99/stuk
1 groene paprika
085
2,30/kilo
3 zoetzure augurken
059
3,11/kilo
170 g zilveruitjes
049
4,34/kilo
190 g groene olijven zonder pit
247
4,94/liter
3 el olijfolie extra vierge

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bak de ciabatta af in de voorverwarmde oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng intussen een pan water aan de kook.
  2. Snijd de speklapjes in stukken van 3 cm. Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak zonder olie of boter de stukjes speklap in 6 min. knapperig en gaar. Giet eventueel het vet uit de pan en voeg de ketjap toe. Bak de stukjes spek nog 2 min.
  3. Kook intussen de sperziebonen in 7-8 min. beetgaar. Giet ze af in een vergiet en spoel onder stromend water snel koud. Laat ze uitlekken en doe ze in een ruime schaal.
  4. Snijd de bleekselderij in stukjes van een 1?2 cm, de paprika in blokjes en de augurken in schijfjes. Schep met de zilveruitjes, olijven en olijfolie door de sperziebonen en breng de salade op smaak. Verdeel de stukjes spek over de salade. Serveer met de ciabatta.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 578
Koolhydraten (g) 40
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 34

Meest bekeken recepten

Tiramisu van kletsmajoors, kwark, mascarpone en limoncello Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde kip met appel, salie en walnoten Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 95 min 4 porties Eenvoudig
Kerstboomstammetje Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 250 min 4 porties Eenvoudig
Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 260 min 4 porties Eenvoudig