Spruiten met aardappelpuree en noten
Spruiten met aardappelpuree en noten uit de oven, lekker knapperig korstje gegarandeerd! De aardappelpuree is op smaak gebracht met selderij en mosterd. De hazelnoten geven het gerecht een lekkere bite.
25 min bereiden
hoofdgerecht
465 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Spruiten met aardappelpuree en noten
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spruiten met aardappelpuree en noten
- Schil de aardappels en snijd ze in stukjes.
- Maak de spruiten schoon en snijd ze doormidden.
- Hak de hazelnoten tot grove kruimels.
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Kook de aardappels gaar. Maak er een puree van met warme melk. Breng de puree op smaak met peper.
- Roer de fijngehakte selderij en mosterd door de puree.
- Kook de spruiten ondertussen beetgaar.
- Smeer een vuurvaste schaal in met ongeveer de helft van de boter. Schep de uitgelekte spruiten in de schaal en dek deze toe met de aardappelpuree.
- Bestrooi met het notenkruim. Leg hier en daar een beetje boter en schuif de schaal ongeveer tien minuten in de hete oven zodat er een lekker knapperig korstje ontstaat.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Kruimige aardappelen
- 1000 g Spruitjes geschoond
- 100 g Hazelnoten ongezouten
- 100 ml Halfvolle melk
- 4 el Bladselderij
- 2 el Mosterd
- 20 g Vloeibare margarine
- 1 snufje peper
Zet in 9 stappen deze heerlijke Spruiten met aardappelpuree en noten op tafel.
- Schil de aardappels en snijd ze in stukjes.
- Maak de spruiten schoon en snijd ze doormidden.
- Hak de hazelnoten tot grove kruimels.
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Kook de aardappels gaar. Maak er een puree van met warme melk. Breng de puree op smaak met peper.
- Roer de fijngehakte selderij en mosterd door de puree.
- Kook de spruiten ondertussen beetgaar.
- Smeer een vuurvaste schaal in met ongeveer de helft van de boter. Schep de uitgelekte spruiten in de schaal en dek deze toe met de aardappelpuree.
- Bestrooi met het notenkruim. Leg hier en daar een beetje boter en schuif de schaal ongeveer tien minuten in de hete oven zodat er een lekker knapperig korstje ontstaat.
