tussendoortje

Thaise loempia met paddenstoelen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 259 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Thaise loempia met paddenstoelen Productfoto  560x560
Thaise loempia met paddenstoelen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2 el arachideolie
200 g kipfilet
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
219
21,90/kilo
100 g shiitake paddenstoelen
197
4,93/kilo
250 g Thaise roerbakmix
118
7,87/liter
3 el sojasaus
068
0,68/kilo
2 tl suiker
292
0,07/stuk
10 loempiavellen uit de diepvries
169
0,56/stuk
1 limoen
109
72,67/kilo
2 el koriander

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een wok. Bak de kipfilet 1 min. Voeg de knoflook en groenten toe en bak in 4 min. beetgaar. Voeg de sojasaus en de suiker toe en laat minimaal een half uur afkoelen.
  2. Week ondertussen de loempiavellen één voor één in handwarm water tot ze zacht zijn. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil eraf en pers de vrucht uit.
  3. Meng het limoensap, de rasp, de suiker en de koriander door de groenten.
  4. Schep een lepel van het groentenmengsel op een loempiavel. Klap de zijkanten over de vulling en rol op. Maak met de rest van de groenten en loempiavellen nog meer loempia's. Serveer ze direct.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 259
Koolhydraten (g) 27
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 9

Tip

Deze loempia's hoeven niet gefrituurd te worden! Met de loempiavellen uit de diepries heb je in een handomdraai een verse loempia.

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig