Tomatenrisotto met rozemarijn
Tomatenrisotto met rozemarijn, courgette, salami, ui en rucola. Een smaakvolle risotto die in een handomdraai op tafel staat. Gegarneerd met flinters Pecorino.
20 min bereiden
352 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 85 g Risottorijst
- 0.25 tl Rozemarijn, vers
- 200 ml Water
- 35 g Salami Mild Gekruid
- 10 g Pecorino
Bereiding
Tomatenrisotto met rozemarijn
20 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tomatenrisotto met rozemarijn
- Pel en snipper de ui, snijd de tomaat in vieren, de courgette in blokjes en de salami in plakjes.
- Verhit in een hapjespan de olie op middelhoog vuur en bak hierin de salami in 3 minuten knapperig en schep ze uit de pan.
- Doe de ui en courgette in de pan en bak 1 minuut. Schep er de tomaten met de rozemarijn door en bak nog 4 minuten.
- Schep de rijst door de groenten. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en schenk het water erbij. Laat de rijst het vocht in 5 minuten opnemen en laat zachtjes gaar koken.
- Schep de risotto op de borden en garneer met de rucola, salami en flinters Pecorino.
Ingrediënten
1 persoon
- 85 g Risottorijst
- 0.5 tl Olijfolie
- 0.25 stuks Uien
- 0.25 stuks Courgette
- 2 stuks Tomaten
- 0.25 tl Rozemarijn, vers
- 0.25 stuks Runderbouillon
- 10 g Rucola gewassen
- 200 ml Water
- 1 snufjes Peper zwart
- 35 g Salami Mild Gekruid
- 10 g Pecorino
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tomatenrisotto met rozemarijn op tafel.
- Pel en snipper de ui, snijd de tomaat in vieren, de courgette in blokjes en de salami in plakjes.
- Verhit in een hapjespan de olie op middelhoog vuur en bak hierin de salami in 3 minuten knapperig en schep ze uit de pan.
- Doe de ui en courgette in de pan en bak 1 minuut. Schep er de tomaten met de rozemarijn door en bak nog 4 minuten.
- Schep de rijst door de groenten. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en schenk het water erbij. Laat de rijst het vocht in 5 minuten opnemen en laat zachtjes gaar koken.
- Schep de risotto op de borden en garneer met de rucola, salami en flinters Pecorino.
