Traybake met regenboogwortels en kip
Deze traybake met regenboogwortels en kip is zo lekker! Harissa geeft de kip een lichte pittige smaak terwijl pistachenoten en yoghurt zorgen voor de perfecte afwerking. Gemakkelijk te bereiden in de oven en heerlijk met stokbrood.
55 min bereiden
hoofdgerecht
573 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 350 g Kipdijfilet
- 2 schalen regenboogwortels (à 600 g)
Bereiding
Traybake met regenboogwortels en kip
55 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Traybake met regenboogwortels en kip
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Halveer de kipdijfilets. Meng met de harissa.
- Halveer de wortels in de lengte. Snijd de sjalotten in vieren. Meng de groenten met de olie. Verdeel de kip en groenten over de bakplaat. Zet 40 min. in de oven.
- Leg er de laatste 10 min. het brood bij.
- Hak de pistachenoten grof en verdeel over de kip en wortels. Serveer met het stokbrood en de yoghurt.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g Kipdijfilet
- 1 el Harissa
- 2 schalen regenboogwortels (à 600 g)
- 0.5 netje sjalotten (à 500 g)
- 1 el Olijfolie
- 1 bruin rustiek stokbrood
- 50 g pistachenoten (bakje à 95 g)
- 150 g Griekse yoghurt 10%
- 1 bakpapier
Zet in 5 stappen deze heerlijke Traybake met regenboogwortels en kip op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Halveer de kipdijfilets. Meng met de harissa.
- Halveer de wortels in de lengte. Snijd de sjalotten in vieren. Meng de groenten met de olie. Verdeel de kip en groenten over de bakplaat. Zet 40 min. in de oven.
- Leg er de laatste 10 min. het brood bij.
- Hak de pistachenoten grof en verdeel over de kip en wortels. Serveer met het stokbrood en de yoghurt.
