Vergeten-groentesoep en courgettetaartjes met knakworst

Vergeten-groentesoep en courgettetaartjes met knakworst

Jumbo

Een heerlijke soep van vergeten-groente om van te watertanden.

45 min bereiden

Lunch/brunch gerecht

4 personen

361 kcal/pp

Ingrediënten

  • 1 zak Unox De Proeverij Romige Vergeten-groentesoep
  • 1 muffinvorm (6 holtes)

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Vergeten-groentesoep en courgettetaartjes met knakworst op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Snijd de knakworst in de lengte in ieren en snijd de repen in kleine stukjes.
  2. Doe de courgette en worst in een kom. Schep er het ei, de crème fraîche, kaas, oregano en peper naar smaak door.
  3. Snijd van de deegplakjes 2 cm van de rand zodat plakjes van 8 x 8 cm ontstaan. Druk het deeg in 4 holtes van de muffinvorm. Schep er het courgettemengsel in.
  4. Bak de taartjes in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar. Verwarm intussen de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  5. Schep de soep in 4 kommen en serveer met de courgettetaartjes.

Tip! Bestrooi de overgebleven reepjes hartigetaartdeeg met geraspte belegen kaas en bak ze 15 min. in een op 200 °C voorverwarmde oven.

eet smakelijk