hoofdgerecht

Wokschotel met zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 472 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Wokschotel met zalm Productfoto  560x560
Wokschotel met zalm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

400 g ongesneden snijbonen
069
0,69/stuk
1 bos bosuitjes
075
0,75/stuk
1 bos radijsjes
129
1,29/liter
3 el zonnebloemolie
106
2,12/kilo
4 sjalotten
119
0,60/stuk
1 rode peper
650
24,07/kilo
4 zalmfilets met huid
062
0,62/kilo
25 g suiker
237
13,54/liter
2 el Conimex sojasaus

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng voor de snijbonen een pan water aan de kook. Verwijder de steelaanzet van de snijbonen, halveer de bonen in de breedte en snijd in de lengte in reepjes van een 0,5 bij een 0,5 cm. Houd 2 bosuitjes apart en snijd de rest in schuine stukken van 2 cm. Maak de radijsjes schoon en halveer ze.
  2. Kook de snijbonen in 3-5 min. beetgaar. Verhit 1 el olie in een wok en roerbak de bosui met de radijsjes in 5 min. goudbruin.
  3. Snipper de sjalotten. Halveer de rode peper, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Verhit de rest van de olie in een ruime koekenpan. Fruit de sjalot met de rode peper 1 min. en schuif aan de kant. Bak in dezelfde pan de zalm op de huid in 3 min. krokant, draai om en bak nog 1 min.
  4. Giet intussen de snijbonen af en laat uitlekken. Voeg toe aan de wok en roerbak 2 min. mee. Verdeel de groenten over 4 borden. Haal de zalm uit de pan en leg op de groenten.
  5. Blus de pan van de zalm af met 50 ml water. Voeg 1 el suiker en de sojasaus toe. Laat op hoog vuur 1 min. al roerend karamelliseren. Snijd de rest van de bosui fijn. Schep de saus met de sjalot en rode peper over het gerecht. Garneer met de bosui.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 472
Koolhydraten (g) 14
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 32

Tip

lekker met rijst of noodles.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig