Laden...
voorgerecht

Zalm-avocadotartaar

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 392 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 21 min
Totale tijd 31 min
Print
Zalm-avocadotartaar Productfoto  560x560
Zalm-avocadotartaar Productfoto  1024x868

Ingrediënten

081
3,24/kilo
0,5 ciabatta
375
7,50/liter
2 el olijfolie
217
155,00/kilo
1 tl gedroogde oregano
550
36,67/kilo
150 g gerookte zalm
129
1,29/stuk
2 avocado's
114
76,00/kilo
2 takjes dille
094
7,52/kilo
3 el crème fraîche
043
2,15/liter
1 el citroensap
269
2,69/kilo
0,5 groene appel
149
0,30/stuk
4 schijfjes citroen
1 bakplaat
1 kookring

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Snijd de ciabatta in de lengte in 8 lange, dunne plakken. Snijd de plakken nog een keer overdwars door en leg ze op de bakplaat. Besprenkel ze met de olie en bestrooi met de oregano. Rooster de ciabatta in de voorverwarmde oven in 6-8 min. goudgeel en krokant. Laat de ciabattatoast afkoelen tot kamertemperatuur.
  2. Halveer intussen de avocado’s, verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees in een kom. Snijd de avocado en de zalm in piepkleine blokjes. Hak de dille fijn.
  3. Meng in een kom de zalm en avocado met de crème fraîche. Breng op smaak met het citroensap, dille (houd iets achter voor garneren) en peper. Boen de appel schoon en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in dunne julienne (luciferreepjes).
  4. Schep de tartaar als een torentje op 4 borden; gebruik eventueel een kookring. Garneer de tartaar met de appel, de achtergehouden dille en een schijfje citroen. Serveer er de ciabattatoast bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 392
Koolhydraten (g) 20
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 28

Tip

de zalm kan ook worden vervangen door roze of Hollandse garnalen. Liever zonder vis? Dan is hardgekookt ei of piepkleine blokjes tomaat ook lekker.

Meest bekeken recepten

Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig