Zalm met wortel en wilde rijst
Sla twee vliegen in een klap met deze heerlijke zalm met wortel en wilde rijst! Knoflook, champignons en tomaten doen wonderen voor de zalmfilets. Gecombineerd met heerlijk gebakken worteltjes en de wilde rijst is het een feestmaal om van te genieten.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Zalm met wortel en wilde rijst
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zalm met wortel en wilde rijst
- Snipper de ui en knoflook. Snijd de champignons in plakjes.
- Bak het mengsel van ui en knoflook in olijfolie goudgeel (niet aan laten bakken). Schep het mengsel uit de pan.
- Bak in dezelfde pan de zalmmoten aan beide kanten lichtbruin (niet te hard).
- Voeg het mengsel van ui en knoflook toe, samen met de champignons, tomaten en Italiaanse kruiden (gedroogd liefst strooien over de zalmmoten).
- Laat met deksel op de pan 10 minuten sudderen. Keer de zalmmoten enkele keren om.
- Kook ondertussen de rijst.
- Kook ook de worteltjes beetgaar in weinig water.
- Serveer de zalmmoten met het mengsel van groenten en rijst en worteltjes erbij.
Ingrediënten
4 personen
- 1200 g Zalmfilet
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 2 Uien
- 250 g Kastanjechampignons
- 4 Tomaat
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 30 g Olijfolie
- 1 el biologische sojasaus
- 875 g Jumbo wortelen 1kg
- 300 g Witte rijst
Zet in 8 stappen deze heerlijke Zalm met wortel en wilde rijst op tafel.
- Snipper de ui en knoflook. Snijd de champignons in plakjes.
- Bak het mengsel van ui en knoflook in olijfolie goudgeel (niet aan laten bakken). Schep het mengsel uit de pan.
- Bak in dezelfde pan de zalmmoten aan beide kanten lichtbruin (niet te hard).
- Voeg het mengsel van ui en knoflook toe, samen met de champignons, tomaten en Italiaanse kruiden (gedroogd liefst strooien over de zalmmoten).
- Laat met deksel op de pan 10 minuten sudderen. Keer de zalmmoten enkele keren om.
- Kook ondertussen de rijst.
- Kook ook de worteltjes beetgaar in weinig water.
- Serveer de zalmmoten met het mengsel van groenten en rijst en worteltjes erbij.
