Vega-kaasschnitzel met snelle coleslaw
Hallo Magazine
In dit recept maken we een vega-kaaschnitzel met snelle coleslaw. Waarom deze coleslaw zo snel is? Je hoeft alleen maar gesneden witte kool, geraspte wortel te mengen met slasaus, mosterd en wat water. Dat is dus makkelijk om te maken. Bekijk hoe je dit vegetarische agv’tje maakt.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 stuk Valess vegetarische Gouda schnitzel
- 1 kg aardappelen krieltjes
- 4 el Zonnebloemolie
- 300 g biologische gesneden witte kool
- 300 g wortels
- 4 el slasaus
- 1 el Mosterd
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Vega-kaasschnitzel met snelle coleslaw op tafel.
- Halveer de ongeschilde krieltjes, kook ze in 10 min. bijna gaar en giet af. Laat ze 3-4 min. uitdampen. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de krieltjes 8-10 min. op middelhoog vuur.
- Verhit de rest van de olie in een andere koekenpan en bak de kaasschnitzels in ca. 8 min. knapperig. Keer halverwege.
- Doe intussen de kool in een schaal. Rasp de wortels en voeg toe. Meng de slasaus met de mosterd en 2 el water en meng deze dressing door de wortel en kool.
- Serveer de schnitzels met de krieltjes en coleslaw.