Zoete aardappel met feta
Smulweb
Een knapperige zoete aardappel uit de oven is altijd lekker. Combineer de zoete smaak met een hartige feta-kaas en amandelen voor een verrassende smaakervaring. Het recept is snel en gemakkelijk. Probeer het nu!
45 min bereiden bijgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 2 Zoete aardappelen
- 88 g feta
- 1 tl Kaneel gemalen
- 1 el Olijfolie
- 15 g Gezouten geroosterde amandelen
- 1 tl Peterselie gedroogd
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Zoete aardappel met feta op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden C.
- Was de aardappels en dep ze droog, snijd ze in de lengte doormidden.
- Snijd een halve centimeter van de bolle onderkant van de aardappel af, zodat ze goed blijven liggen.
- Leg de aardappels op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Kwast de aardappels rijkelijk in met olijfolie en voeg op elke aardappel een flinke snuf kaneel toe. Breng op smaak met zout en peper naar wens.
- Zet de aardappels 35 minuten in de oven en leg daarna de plakken feta erop.
- Zet de aardappels circa 10 minuten terug in de oven, totdat de feta een goudbruin randje heeft.
- Garneer met amandelen en peterselie.