Mijn selectie

Borrel-hoofdgerecht Aardappels recepten

Zelf Borrel-hoofdgerecht Aardappels gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Borrel-hoofdgerecht Aardappels recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Zuurkoolstamppot met worstjes Tip van Jumbo

Zuurkoolstamppot met worstjes

Jumbo

Een snelle en smaakvolle zuurkoolstamppot met romige aardappelen, mosterd en knapperige uitjes. Geserveerd met knakworstjes voor een heerlijke Hollandse maaltijd.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 800 g kruimige aardappelen voorgekookt
  • 520 g zuurkool naturel
  • 100 ml halfvolle melk
  • 50 g Margarine
  • 1 blikken knakworst (à 400 g)
  • 1 el milde mosterd
  • 25 g Gebakken uitjes

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Zuurkoolstamppot met worstjes op tafel.

  1. Kook de aardappelen in 10-12 min gaar in kokend water. Giet af en laat uitdampen.
  2. Doe de zuurkool in een pannetje en giet hier water op tot de zuurkool net onderstaat. Breng aan de kook, zet het vuur uit zodra de kool kookt. Giet de zuurkool af en laat goed uitlekken.
  3. Verwarm de melk en margarine samen in een steelpan. Stamp de aardappelen fijn. Meng de melk en margarine erdoor totdat er een smeuïge puree ontstaat. Spatel vervolgens zuurkool door de puree. Kruid naar eigen smaak.
  4. Verwarm de knakworstjes en serveer bij de zuurkoolstamppot. Garneer met mosterd en gebakken uitjes.