Zuurkoolstamppot met worstjes
Een snelle en smaakvolle zuurkoolstamppot met romige aardappelen, mosterd en knapperige uitjes. Geserveerd met knakworstjes voor een heerlijke Hollandse maaltijd.
25 min bereiden
hoofdgerecht
395 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Zuurkoolstamppot met worstjes
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zuurkoolstamppot met worstjes
- Kook de aardappelen in 10-12 min gaar in kokend water. Giet af en laat uitdampen.
- Doe de zuurkool in een pannetje en giet hier water op tot de zuurkool net onderstaat. Breng aan de kook, zet het vuur uit zodra de kool kookt. Giet de zuurkool af en laat goed uitlekken.
- Verwarm de melk en margarine samen in een steelpan. Stamp de aardappelen fijn. Meng de melk en margarine erdoor totdat er een smeuïge puree ontstaat. Spatel vervolgens zuurkool door de puree. Kruid naar eigen smaak.
- Verwarm de knakworstjes en serveer bij de zuurkoolstamppot. Garneer met mosterd en gebakken uitjes.
Tip! Lekker met jus.
Ingrediënten
4 personen
- 800 g kruimige aardappelen voorgekookt
- 520 g zuurkool naturel
- 100 ml halfvolle melk
- 50 g Margarine
- 1 blikken knakworst (à 400 g)
- 1 el milde mosterd
- 25 g Gebakken uitjes
Zet in 4 stappen deze heerlijke Zuurkoolstamppot met worstjes op tafel.
- Kook de aardappelen in 10-12 min gaar in kokend water. Giet af en laat uitdampen.
- Doe de zuurkool in een pannetje en giet hier water op tot de zuurkool net onderstaat. Breng aan de kook, zet het vuur uit zodra de kool kookt. Giet de zuurkool af en laat goed uitlekken.
- Verwarm de melk en margarine samen in een steelpan. Stamp de aardappelen fijn. Meng de melk en margarine erdoor totdat er een smeuïge puree ontstaat. Spatel vervolgens zuurkool door de puree. Kruid naar eigen smaak.
- Verwarm de knakworstjes en serveer bij de zuurkoolstamppot. Garneer met mosterd en gebakken uitjes.
Tip! Lekker met jus.
