Griekse groentespies
Magazine
Met deze Griekse groentespiesen kan iedereen genieten van de barbecue. Marineer de groenten in een marinade van limoensap, -rasp, knoflook, komijn en olijfolie. Rijg de groenten na 30 minuten aan een spies, grill het geheel in 5 minuten op de barbecue en serveer de spiesen met knoflooksaus en gegrilde pitabroodjes. Lekker en gezellig!
55 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Courgette
- 2 gele paprika's
- 2 rode uien
- 1 limoen
- 2 tenen knoflook
- 1 tl gemalen komijn
- 4 el olijfolie extra vierge
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 rasp
- 1 barbecue
- 4 metalen spiesen (barbecue-assortiment)
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Griekse groentespies op tafel.
- Steek de barbecue aan. Maak de groenten schoon en snijd in stukjes van 2-3 cm. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil eraf. Pers de vrucht uit. Meng in een schaal het limoensap, de -rasp, de knoflook en de komijn met de olijfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Schep er de groenten doorheen en marineer minimaal 30 min. Rijg daarna de groenten aan de spiesen.
- Gril de groentespiesen op de barbecue in 5 min. rondom bruin en knapperig gaar. Leg de spiesen op een schaal. Lekker met knoflooksaus en gegrilde pitabroodjes. Serveer er eventueel ook nog een schaaltje paprikahummus bij.