Frisse salade met appelmoesdressing
Magazine
De frisse appelmoesdressing in combinatie met verse groentes en gemarineerde kipreepjes maken deze salade tot een heerlijke maaltijd. Geserveerd met asperges en maïs, een feest op je bord!
15 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 10 el appelmoes
- 10 ml appelazijn
- 1 el Franse mosterd
- 2 el Zonnebloemolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 400 g Kipfilet
- 1 el Vloeibare margarine
- 200 g gemengde sla
- 200 g Tomaten
- 1 pot jonge maïs (à 335g)
- 1 pot asperges (à 212ml)
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Frisse salade met appelmoesdressing op tafel.
- Meng voor de frisse appelmoesdressing de appelmoes, de appelazijn, de mosterd, de zonnebloemolie en peper en zout naar smaak.
- Verhit in een koekenpan de vloeibare margarine en bak de kipreepjes gaar. Blus af met een paar eetlepels dressing.
- Maak de sla aan met de overige dressing. Verdeel de sla over borden en verdeel de tomatenpartjes erover.
- Laat de asperges en de maïs uitlekken. Snijd de asperges doormidden en verdeel deze vervolgens samen met de maïs en de kip over de borden.