Gegrilde zoete aardappel met ananassalsa
Magazine
Grillen, dat kunnen we! Deze gegrilde zoete aardappel van de BBQ laten we vergezellen door een exotische ananassalsa: frisse ananas, knapperige paprika, sojabonen en rode ui. De perfecte mix van zoet, zuur en pittig.
21 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g zoete aardappelen wit
- 400 g zoete aardappelen oranje
- 2 tenen knoflook
- 3 el Olijfolie
- 1 tl mild paprikapoeder
- 1 portie ananaspaprikasalsa met bieslook
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 barbecue
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gegrilde zoete aardappel met ananassalsa op tafel.
- Steek de barbecue aan. Schil de aardappelen en snijd ze in plakken van 1½ cm dik. Kook de aardappelplakken 5 min. in ruim water met eventueel zout. Giet de aardappelen af en laat ze goed uitlekken.
- Pers de knoflook en meng met de olijfolie, het paprikapoeder en peper naar smaak. Bestrijk de aardappelplakken met de olie.
- Gril de aardappelen op de hete barbecue in 4-6 min. aan beide kanten bruin. Leg ze op een schaal en serveer met de ananas-paprikasalsa.