Mediterrane forel van de BBQ
Magazine
De Mediterrane forel van de BBQ is een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht. De forel wordt gevuld met tomaat, limoen en kruiden waardoor het gerecht een Mediterrane touch krijgt. Na ongeveer 10-15 minuten grillen op de barbecue, heb je een heerlijke malse forel met een knapperige korst.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 forellen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 200 g roma tomaten
- 1 limoen
- 20 g Italiaanse kruiden
- 1 el Olijfolie
- 1 barbecue
- 1 rol keukenpapier
- 1 aluminium grillschaal
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mediterrane forel van de BBQ op tafel.
- Steek de barbecue aan.
- Spoel de forellen aan de binnen- en buitenkant schoon met koud water. Dep de vis droog met keukenpapier. Snijd de forel aan beide kanten een paar keer in, van rug naar buik. Bestrooi de binnenkant van de forel met zout en peper naar smaak.
- Vul de forel met de tomaat, de limoen en de kruiden.
- Bestrijk de forel aan de buitenkant met de olijfolie en bestrooi met zout en peper naar smaak. Bewaar eventueel de vis afgedekt in de koelkast.
- Leg de forellen in een aluminium grillschaal op de barbecue. Gril de forellen op een matig hete barbecue in 10-15 min. gaar.