Uienjus
Smulweb
Een perfecte uienjus maken? Volg deze simpele stappen. Laat de uienringen 30 minuten op laag vuur sudderen totdat ze zacht zijn. Daarna bak je ze op iets hoger vuur tot lichtbruin. Voeg de bloem, wijn, kokend water en bouillonpoeder toe en breng op smaak met peper en zout.
45 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 Uien
- 1 el Olijfolie
- 10 g Roomboter
- 0.5 el Kristalsuiker
- 1 el Tarwebloem
- 200 ml Water
- 1.5 blokje Groente bouillonpoeder
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 52 ml Wijn witte droge
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Uienjus op tafel.
- Maak de uien schoon en snijd deze in dunne ringen.
- Smelt in een pan de boter en olijfolie op laag vuur. Voeg de uienringen toe en laat deze ongeveer 30 minuten sudderen tot ze zacht zijn. Roer af en toe.
- Voeg dan de suiker toe en blijf ongeveer 5 minuten roeren op iets hoger vuur tot de uien lichtbruin zijn.
- Voeg de bloem, wijn, kokend water en bouillonpoeder toe. Breng op smaak met peper en zout. Laat alles nog ongeveer 10 minuten pruttelen. Dan is de Uienjus helemaal klaar