Ovenschotel met gehakt champignons prei en aardappel
Smulweb
Een hartige ovenschotel met gehakt, champignons, prei en aardappel, bedekt met een mengsel van slagroom en kaas. Goudbruin gebakken in de oven en heerlijk van smaak. Perfect voor het diner.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 Prei
- 250 g Champignons
- 420 g Aardappelen
- 15 g Roomboter
- 750 g Half-om-half gehakt
- 5 tl Kerriepoeder
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Nootmuskaat
- 2 Scharreleieren M
- 4 el Peterselie vers
- 200 ml Slagroom onbereid
- 75 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Ovenschotel met gehakt champignons prei en aardappel op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de aardappelschijfjes en preiringen 5 minuten voor (in aparte pannen) in gezouten water en laat ze droogstomen.
- Meng de slagroom en geraspte kaas goed door elkaar.
- Bak het gehakt rul in de boter en voeg dan de champignonschijfjes toe en bak even mee.
- Schep met het bakvet in een grote kom, doe er de preiringen bij en laat afkoelen.
- Meng dan de eieren en de peterselie door het gehakt en breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en kerriepoeder.
- Bedek de bodem van de ovenschaal met een laag aardappelschijfjes, verdeel hierover het gehakt/champignonmengsel en leg hierover weer een laag aardappelschijfjes.
- Giet hierover het slagroom/kaasmengsel en zet de schaal ongeveer een half uur in de oven, totdat de kaas mooi gesmolten en licht gegratineerd is.
- Haal uit de oven en laat een paar minuutjes rusten.
- Eet smakelijk!