Broccolisoep met knoflook basilicum en bleekselderij
Smulweb
Deze krachtige broccolisoep gemaakt met knoflook, basilicum en bleekselderij is een groot succes. De soep heeft een gladde textuur met rijke smaken van versgeknipte groenten. Maak deze soep op een koude avond binnen 30 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
45 min bereiden soep 2 personen
Ingrediënten
- 150 g Broccoli
- 2 el Olijfolie
- 1 Bleekselderij stengels
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 500 ml Kippenbouillon, bereid
- 10 g Basilicum vers
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broccolisoep met knoflook basilicum en bleekselderij op tafel.
- Verhit de olijfolie in een ruime pan en voeg de bleekselderij, knoflook en sjalotjes toe. Fruit 2 minuten.
- Voeg de broccoli en kippenbouillon toe.
- Laat de groenten in 30 minuten koken.
- Voeg de reepjes basilicum toe en maak van het mengsel een gebonden broccolisoep met behulp van de blender of staafmixer.
- Breng op smaak met peper en zout.