Bloemkoolpizza met trostomaatjes en harissa-olie
Magazine
Een bloemkoolpizza met trostomaatjes en bonenmix bestrijkt met tomatensaus en gedrenkt in harissa-olie. Afgetopt met koriander voor een overheerlijke smaak. Klaar in slechts 12 minuten in de oven. Serveer samen met een groene salade.
22 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 tl pure specerijenmengeling harissa of harissapasta
- 2 el Olijfolie
- 4 bloemkoolpizzabodems (koelvers, pak à 2 stuks)
- 400 g kruidige tomatensaus
- 500 g cocktail-trostomaten (1 bakje)
- 310 g bonenmix tricolore of cannellinibonen (1 blik)
- 7.5 g koriander (bakje à 15 g)
- 2 bakplaten bekleed met bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bloemkoolpizza met trostomaatjes en harissa-olie op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Meng de harissa met 2 el olijfolie.
- Leg de pizzabodems op de bakplaten en bestrijk ze dun met de tomatensaus. Beleg de pizza’s met de tomaat en bonenmix.
- Bak de pizza’s in de voorverwarmde oven in 10-12 min. goudbruin en krokant.
- Snijd de pizza in stukken. Druppel de harissa-olie erover en bestrooi met de koriander. Lekker met een groene salade.