Pompoensoep met zwarte bonen en gebakken paddenstoelen
Jumbo
Pompoensoep is een razend populair gerecht waarmee je eindeloos kunt variëren. Wordt dit recept jouw nieuwe favoriet? De zwarte boontjes gebruik je hier als vleesvervanger. Bron: voedingscentrum
40 min
bereiden
Hoofdgerecht
4 personen
231 kcal/pp
Ingrediënten
- 1 biologische pompoen (ca. 1 kg)
- 3 cm verse gember
- 400 g zwarte bonen (uit zak of uitgelekt uit blik)
- 1 prei
- 200 g paddenstoelenmix (bakje)
- 1 l water
- 1 snufje peper
- 1 staafmixer of keukenmachine
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pompoensoep met zwarte bonen en gebakken paddenstoelen op tafel.
