Pompoensoep met zwarte bonen en gebakken paddenstoelen

Pompoensoep met zwarte bonen en gebakken paddenstoelen

Jumbo badge Jumbo

Pompoensoep is een razend populair gerecht waarmee je eindeloos kunt variëren. Wordt dit recept jouw nieuwe favoriet? De zwarte boontjes gebruik je hier als vleesvervanger. Bron: voedingscentrum

40 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

231 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 1 biologische pompoen (ca. 1 kg)
  • 3 cm verse gember
  • 400 g zwarte bonen (uit zak of uitgelekt uit blik)
  • 1 prei
  • 200 g paddenstoelenmix (bakje)
  • 1 l water
  • 1 snufje peper
  • 1 staafmixer of keukenmachine

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Pompoensoep met zwarte bonen en gebakken paddenstoelen op tafel.

eet smakelijk