Appelcake
Smulweb
Deze appelcake met rozijnen en kaneel is onmisbaar bij een kopje koffie of thee! Een lekkere dikke plak bij het ontbijt of als dessert kan ook. Makkelijk en snel te bereiden, niet te missen!
25 min bereiden 4 personen
Ingrediënten
- 125 g Roomboter
- 250 g Zelfrijzend bakmeel
- 2 Scharreleieren M
- 125 g Basterdsuiker
- 2 Vanillesuiker zakje
- 5 Appel
- 40 g Roomboter
- 250 g Rozijnen
- 1 el Custardpoeder
- 1 el suiker
- 1 tl Kaneel gemalen
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Appelcake op tafel.
- Vet het bakblik in. Verwarm de oven voor op de heetste stand.
- Smelt de boter boven heet water (of gebruik vloeibare boter). Schil de appels en snijd ze in stukjes. Meng de rozijnen, custard, suiker, kaneel en appeltjes.
- Roer de boter, basterdsuiker en vanillesuiker door elkaar. Voeg een voor een de eieren toe en daarna het zelfrijzend bakmeel.
- Verdeel de helft van het deeg over het bakblik. Leg de appeltjes erop en bedek met de rest van het deeg.
- Bak het geheel gedurende circa 1 1/2 uur op stand 2 à 3 tot het gaar is.