Zoete chinese tomatensoep met kip
Smulweb
Deze zoete Chinese tomatensoep met kip is een heerlijk gerecht vol met smaak. De perfecte combinatie van gezeefde tomaten, gemberpoeder, ketjap manis, en een vleugje citroengras. Serveer met gebroken noedels.
25 min bereiden soep 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Kipfilet
- 1 g Kippenbouillon (blokjes)
- 1 el Maïzena
- 500 g Tomaten gezeefd
- 5 el suiker
- 1 tl Gemberpoeder
- 1 el Sereh Citroengras
- 1 el Ketjap manis
- 100 g Woknoedels
- 1000 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zoete chinese tomatensoep met kip op tafel.
- Snij de kipfilet in kleine stukjes.
- Breng 1 liter water aan de kook en voeg het bouillonblokje toe. Kook de kip in ca. 10–12 minuten gaar. Haal uit de pan en laat iets afkoelen.
- Meng de maïzena met 2 el koud water en roer dit door de hete bouillon. Laat al roerend iets indikken.
- Voeg de gezeefde tomaten, suiker, gemberpoeder, ketjap manis en citroengras toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes doorkoken.
- Breek de woknoedels in stukken en voeg toe aan de soep. Laat 3–4 minuten meekoken.
- Prak of snijd de gekookte kip fijn en verdeel over de soepkommen. Giet de soep eroverheen en serveer direct.