De beste zweedse gehaktballetjes
Smulweb
Trakteer jezelf op deze Zweedse gehaktballetjes. Met panko, peterselie, oregano en knoflookpoeder zijn ze onweerstaanbaar. Serveer in een romige saus van bouillon, slagroom en mosterd en je hebt het beste recept voor gehaktballetjes ooit!
45 min bereiden hoofdgerecht 6 personen
Ingrediënten
- 500 g Rundergehakt
- 40 g Saitaku Panko Breadcrumbs
- 1 el Peterselie vers
- 1 tl gedroogde oregano
- 60 g Uien
- 0.5 tl Knoflookpoeder
- 1 snufje Peper zwart
- 0.75 g Zout
- 1 Scharreleieren M
- 1 el Olijfolie
- 5 el ongezouten roomboter
- 3 el Tarwebloem
- 500 g Runderbouillon
- 250 ml Slagroom onbereid
- 1 el Worcestersaus
- 1 tl Dijon mosterd
- 1 stuk Jumbo Cayenne Pepers Pittig
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke De beste zweedse gehaktballetjes op tafel.
- Meng in een schaal het gehakt met de panko, peterselie, oregano, ui, knoflookpoeder, peper, zout en het ei.
- Vorm er 12 grote of 20 kleine balletjes van.
- Verwarm de olie met 1 eetlepel boter in een koekenpan, voeg de balletjes toe.
- Bak de balletjes rondom goudbruin en gaar, haal uit de pan, bedek met folie en zet apart.
- Voeg 4 eetlepels boter en de bloem toe aan de koekenpan en roer tot het lichtbruin wordt.
- Giet langzaam de bouillon en de slagroom toe al roerend.
- Voeg de Worcestershire sauce en Dijon mosterd toe en breng aan de kook tot de saus iets dikker wordt.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de gehaktballetjes in de saus en laat in 1-2 minuten door en door warm worden.